بررسی الودگی انگلی در سبزیجات بسته بندی شده در فروشگاه های شهرتهران
چکیده
زمینه : ظهور وبروز بیماری های انگلی درانسان می توانددر اغلب کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته در اثر مصرف سبزیجات خام بسته بندی شده اتفاق افتد با توجه به شیوع بالای آلودگی انگلی درمنطقه تهران وبه منظور مشخص نمودن منبع آلودگی این تحقیق بر روی سبزیجات مصرفی درشهر تهران انجام شد. هدف: مطالعه به منظور تعیین آلودگی انگلی درسبزیجات بسته بندی شهر تهران انجام شد. مواد وروش ها: این مطالعه مقطعی درطول مدت یک ماه درتابستان 2012 انجام گرفت و این بررسی بر روی 300 نمونه سبزی شامل: تره – ریحان- تربچه- نعناع- پیازچه که از فروشگاه های مختلف شهر تهران جمع آوری گردید، انجام شد. هر یک از نمونه ها بعد از مراحل شستشو سانتریفیوز و تهیه رسوب از نظر آلودگی های انگلی پریاخته و تک یاخته ای بررسی شدند. یافته ها : نتایج نشان دادند که 50 درصد نمونه های سبزیجات آلودگی به انواع عوامل پاتوژنی بیماری زا ونیز بیماری زای انگلی داشتند وسبزیات فاقد آلودگی به تک یاخته ها داشتند آلودگی به پریاخته ها مربوط به تخم کرم ها ونماتودها وتخم حشرات بود. بیشترین آلودگی مربوط به تره( 3/83%) و کمترین آنها مربوط به ریحان ونعناع مشاهده شد. نتیجه گیری: با توجه به یافته ها، سبزی های مصرفی بسته بندی در فروشگاه های تهران یک خطر جهت آلودگی انسان به بعضی عفونت های انگلی به شمار می رود اما اگر سبزیجات را قبل از مصرف بشوییم مشکلی برای سلامتی انسان نخواهندداشت.