تاثیر عصاره کاسنی بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی
چکیده
هدف از این مطالعه بررسی اثر مصرف سطوح مختلف عصاره کاسنی (فراهم شده از ریشه کاسنی) بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی بود. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 مشاهده در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمار اول به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد و از جیره پایه استفاده نمود و تیمارهای 2، 3، 4 و 5 از جیره پایه و به ترتیب همراه با 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی لیتر عصاره کاسنی به صورت محلول در یک لیتر آب آشامیدنی استفاده کردند که از روز سوم تا 42 روزگی در اختیار جوجه ها قرار داده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک (عملکرد) در طی دوره آزمایش اندازه گیری شد. در روز 16 پرورش پاسخ ایمنی سلولی از طریق تزریق ml 1/0 فیتوهماگلوتینین (pha-p) به چین پوستی بال و در روزهای 21، 28، 35 و 42 پرورش پاسخ ایمنی هومورال از طریق اندازه گیری تیتر آنتی بادی سرم در واکنش به تزریق ml 1/0 گلبول قرمز گوسفندی (srbc) 25 درصد در روزهای 8 و 22 پرورش به عضله سینه جوجه ها تعیین شد. نتایج نشان داد مصرف ml 2 عصاره کاسنی موجب افزایش خوراک مصرفی و افزایش وزن روزانه جوجه ها می شود (05/0p<). دوزهای ml 5/0، 1 و 5/1 عصاره کاسنی باعث افزایش وزن سینه و دوز ml 5/0 عصاره باعث افزایش وزن تیموس در گروه های آزمایشی شد (05/0p<) ولی روی سایر اجزای لاشه تاثیر نداشت (05/0<p). مصرف ml 2 عصاره کاسنی موجب افزایش تیتر آنتی بادی igg ، igm و تام علیه srbc در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0p<). مقادیر ml 5/0 و 2 عصاره کاسنی، شاخص تحریک پوستی نسبت به pha-p را افزایش داد و باعث بهبود ایمنی سلولی شد (05/0p<). بطور کلی می توان بیان کرد مقدار ml 2 عصاره کاسنی باعث بهبود عملکرد و ارتقاء سیستم ایمنی سلولی و هومورال جوجه های گوشتی می شود.
