پایان‌نامه

بررسی خصوصیات عملگری و رئولوژیکی عصاره شیرین بیان

احسان حسینی بای

دانلود متن کاملرایگان، با حساب کاربری؛ ثبت نام با گوگل چند ثانیه است

چکیده

شیرین بیان یکی از مهمترین گیاهان دارویی و صنعتی است که در بسیاری از صنایع کاربرد دارد. ریشه شیرین بیان ترکیبات متنوعی دارد. عصاره آبی ریشه شیرین بیان بدلیل خواص فیزیکی عملگریش کاربردهای متنوعی در دارو سازی و صنایع غذایی پیدا کرده است. رفتار رئولوژیکی عصاره شیرین بیان و مطالعه اثر درجه حرارت و مواد جامد محلول بر ویسکوزیته عصاره با استفاده از دستگاه ویسکومتر بروکفیلد و همچنین خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی عصاره شیرین بیان بررسی شد. نتایج، رابطه خطی تنش برشی ـ سرعت برشی را در غلظت های مختلف نشان داد که بیانگر نیوتنی بودن سیال بود. با بررسی اثرات دما و مواد جامد محلول معلوم شد که کاهش ویسکوزیته در اثر افزایش دما در نمونه ها اتفاق می¬افتد و همچنین افزایش غلظت نمونه ها موجب افزایش ویسکوزیته شد. مدل های قانون توان و نمایی، به دلیل دارا بودن ضریب همبستگی بالا مدل پیشگوی مناسبی جهت بررسی رفتار جریان بودند. خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی، عصاره ریشه شیرین بیان ظرفیت امولسیون کنندگی بالا (95%) و پایداری بالایی در حفظ امولسیون داشت (91%) و همچنین قابلیت کف کنندگی بالا (28%) و پایداری کف حاصل از این عصاره نسبتا بالا (18%) بود.

اساتید راهنما و مشاور

حجت کارا‍‍‍‍ژیان، حبیب اله میرزایی

پایان‌نامه‌های مشابه

اسناد مشابه

  • اثر عصاره شیرین بیان، پروبیوتیک، ضد قارچ و بیوچار بر عملکرد جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با خوراک آلوده به آفلاتوکسین B1

    مقاله۲۰۱۸تولیدات دامیحسن شیرزادی، علی خطیب جو، محمد اکبری قرایی، نسرین رشیدی

    تأثیر عصاره شیرین بیان، پروبیوتیک، ضد قارچ و بیوچار بر عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده با خوراک آلوده به آفلاتوکسین B1 با استفاده از 350 قطعه جوجه گوشتی سویه راس در قالب طرح کاملاً تصادفی، با هفت تیمار (شاهد منفی (جیره پایه بدون آفلاتوکسین و ماده افزودنی)، شاهد مثبت (جیره پایه حا

  • بررسی اثرات ضدویروسی عصاره شیرین بیان بر روی هرپس سیمپلکس ویروس تایپ یک

    مقالهفصلنامه علمی پژوهشی گیاهان داروییسیدحمید رضا منوری، shr monavari department of virology, rassule akram hospital, nyayesh ave., sattarkhan st., post code: 144561313, tehran, iran tel: 00982166509183, fax: 009821تهران، خیابان ستارخان، خیابان نیایش، مجتمع حضرت رسول اکرم (ص)، مرکز تحقیقات ویروس شناسی، تلفن: 66509183 (021) محمود شمسی شهرآبادی، m shamsi shahrabadi 1- department of virology, iran university of medical sciences, tehran, iranاستادیار، گروه ویروس شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ایران پوپک مرتاض کار، p mortazkar 1- department of virology, iran university of medical sciences, tehran, iranاستاد، گروه ویروس شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ایران

    مقدمه: مقاومت به داروهای ضدویروسی در چند سال اخیر به طور شایعی مشاهده شده است. از این رو بررسی و ارزیابی ترکیبات دارویی جدید به منظور دستیابی به روش های نوین درمان ضروری به نظر می رسد. هدف: محور اصلی این تحقیق، بررسی اثر عصاره گیاه شیرین بیان بر چرخه تکثیر ویروس هرپس سیمپلکس است.

  • مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان (glycyrrhiza glabra l) با آنتی اکسیدان های تجاری در کرم هیدروکینون ۲ درصد

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی مازندرانکتایون مرتضی سمنانی، k semnani گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران مجید سعیدی، m saeedi بیتا شهنواز، b shahnavaz

    سابقه و هدف: با توجه به عوارض مختلف گزارش شده از آنتی اکسیدان های تجاری، در سال های اخیر، تحقیقات بر روی دستیابی به آنتی اکسیدان های سالمتر و موثرتر از منابع طبیعی، متمرکز شده است. هیدروکینون، یک ماده روشن کننده است که برای روشن نمودن نواحی هیپرپیگمانته در فرآورده های آرایشی بکار

  • تأثیر عصاره شیرین بیان (glycyrrhiza glabra l.) بر تعداد گلبول ها و پارامترهای مختلف خونی در موش های نر آزمایشگاهی

    مقاله۲۰۱۳تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایرانمهرداد مدرسی، سحر پورمتین

    شیرین بیان (glycyrrhiza glabra l.) با نام عمومی licorice از خانواده نخود (leguminosae) است که برای آن اثرهای درمانی زیادی ذکر شده است. با توجه به اینکه استفاده از مواد طبیعی با منشأ گیاهی در درمان بیماریهای مختلف تاریخچه طولانی دارد، در این مطالعه اثر شیرین بیان بر فاکتورهای خونی

  • تأثیر عصاره شیرین بیان (glycyrrhiza glabra l.) بر تعداد گلبول ها و پارامترهای مختلف خونی در موش های نر آزمایشگاهی

    مقالهتحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایرانمهرداد مدرسی، دانشیار، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد خوراسگان، اصفهان سحر پورمتین، کارشناس ارشد علوم جانوری، دانشگاه پیام نور اصفهان

    شیرین بیان (glycyrrhiza glabra l.) با نام عمومی licorice از خانواده نخود (leguminosae) است که برای آن اثرهای درمانی زیادی ذکر شده است. با توجه به اینکه استفاده از مواد طبیعی با منشأ گیاهی در درمان بیماریهای مختلف تاریخچه طولانی دارد، در این مطالعه اثر شیرین بیان بر فاکتورهای خونی

  • بررسی اثرات درمانی عصاره شیرین بیان بر بلوغ و توان باروری اووسیت ها در موش های مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی مازندرانمریم شمسی، maryam shamsi msc in histology and embryology, faculty of science, urmia university, urmia, iranارومیه: دانشگاه ارومیه، دانشکده علوم وحید نجاتی، vahid nejati associate professor, department of histology and embryology, faculty of science, urmia university, urmia, iranدانشیار، گروه بافت شناسی و جنین شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران غلامرضا نجفی، gholamreza najafi assistant professor, department of anatomy, faculty of veterinary medicine, urmia university, urmia, iran. استادیار، گروه علوم آناتومی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

    سابقه و هدف: هدف از این مطالعه بررسی آثار دوزهای مختلف عصاره شیرین بیان بر بلوغ آزمایشگاهی اووسیت ها و توان باروری آزمایشگاهی در موش های مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (pcos: polycystic ovary syndrome) می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی 32 سر موش سفید آزمایشگاهی به طور