بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی حاصل از بخش های هوایی گیاه پونه سای کم گل (nepeta depauperata) و تعیین محتوای فنولی و فلاونوییدی آن
چکیده
آنتی اکسیدانها از یک طرف باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی از طرف دیگر میتوانند از پیشرفت سرطانها که موجب آسیب به dna میشود جلوگیری کنند. شواهد زیادی سمی بودن و اثرات سوء تغذیه ای آنتی اکسیدان های اضافه شده به مواد غذایی را تایید میکنند. بنابراین نیاز به آنتی اکسیدان های خوب با سمیت کمتر و اثر بیشتر یک ضرورت اجتناب ناپذیر است. نظر به این که گیاهان یکی از منابع مهم آنتی اکسیدان ها می باشند(1-12). بر اساس اطلاعات مذکور بر آنشدیم تا در مطالعه پیش رو اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی پونه سای کم گل nepeta depauperata یکی ازگیاهان متعلق به تیره نعناlamiaceae میباشد که آندمیک مناطق جنوبی ایران از جمله بندرعباس می باشد را بررسی کنیم(13-16). با توجه به اینکه دیگر گونه های nepeta اثر آنتی اکسیدان قابل توجهی نشان داده اند و هیچگونه مطالعه بیولوژیک بر روی این گیاه صورت نگرفته است لذا بر آن شدیم تا اثر آنتی اکسیدان عصاره تام متانولی بخش های هوایی گیاه که غنی از ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی می باشد را بررسی کنیم.عصاره گیری به روش ماسراسیون انجام گردید و قدرت آنتی اکسیدانی با چهار روش ذیل مورد ارزیابی قرار گرفت 1( مهار رادیکال آزاد dpph 2) فریک تیوسیانات 3) فعالیت شلات کنندگی یون های فلزی آهن 4) ظرفیت احیای تام