غلام رضا مصباحی
استاد راهنما یا مشاور: ۳ پایان‌نامهسال‌های فعالیت: ۱۳۹۰–۱۳۹۲
دانشگاه شیراز
- 1390: ۱
- 1391: ۱
- 1392: ۱
13901392
پایان‌نامه‌ها (۳)
تولید سس مایونز تقلیدی کم کالری با استفاده از دو نوع نشاسته ذرت پیش ژلاتینه و بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی آن
غنی سازی اسنک های گندمی با پودر شیرخشک و آب پنیر، و مقایسه اثر دو روش تولید با هوای داغ و سرخ کردن در روغن بر خصوصیات کیفی آن ها
بررسی تأثیر فر پخت بر میزان فلزات سنگین و فرآیند تهیه ی خمیر بر میزان اسید فایتیک در برخی از انواع نان