بررسی برخی تغییرات خواص کیفی ژل آلوئه ورا در خشک کن بازگردشی جریان هوای گرم

اسناد مشابه

• بررسی برخی تغییرات خواص کیفی ژل آلوئه ورا در خشک‌کن بازگردشی جریان هوای گرم

  مقاله۲۰۱۶علوم و صنایع غذایی ایرانمحمد اسماعیلی ادبی، سید رضا موسوی سیدی، داود کلانتری، احمد تقی زاده

  چکیده تحقیق حاضر به منظور بررسی پارامترهای کیفی فرآیند خشک کردن گیاه دارویی آلوئه ورا در سه دمای (40، 50 و °C 60)، سرعت جریان هوای (5/0، 1 و m/s 5/1) و بازگردش هوای گرم (0، 50 و 75%) به منظور کاهش ضایعات انجام گردیده است. نتایج نشان داد که با افزایش دما، نمونه ها مقاومت کمتری در

• تأثیر پیشتیمار آب‌گیری اسمزی بر خواص کیفی قارچ دکمهای خشک شده در هوای داغ

  مقاله۲۰۱۶پژوهش های صنایع غذایی

  آبگیری اسمزی یکی از روشهای نوین کاهش رطوبت مواد غذایی است. در این روش رطوبت از طریق تماس مستقیم با محلولهای غلیظ قندی و نمکی بر اساس پدیده طبیعی و غیرمخرب اسمز از میان غشای سلولی مواد غذایی خارج می- شود. این محلولها بهدلیل فشار اسمزی باالتر باعث خروج آب از ماده غذایی میشوند. استف

• اثر فرآیند اسمز بر خواص کیفی پیاز خشک شده با هوای گرم

  مقالهبهداشت مواد غذاییمنصوره مظفری، بخش فنی و مهندسی، مرکز نحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، تبریز، ایران جابر سلیمانی، بخش فنی و مهندسی، مرکز نحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، تبریز، ایران نارملا آصفی، گروه صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، تبریز، ایران پریسا جعفریان

  آبگیری اسمزی، فرآیندی برای حذف قسمتی از آب مواد غذایی گیاهی و حیوانی با غوطه ور کردن آن در یک محلول غلیظ یا هیپرتونیک است. در این تحقیق برای یافتن اثر پیش فرآیند اسمز بر خواص کیفی پیاز خشک شده با هوای گرم، پیاز رقم قرمز آذرشهر انتخاب گردید. برای تعیین شرایط مطلوب آب گیری اسمزی تأ

• ارزیابی فرایند خشک شدن، کمّیت اسانس و مدل‌سازی ریاضی گیاه دارویی به‌لیمو (Lippia citriodora H. B. et K.) با استفاده از جریان هوای گرم

  مقاله۲۰۱۳تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایرانسیدرضی کریمی، رضا شاه‌حسینی، سعید ذاکری

  گیاه دارویی به‌لیمو با نام علمی Lippia citriodora H. B. et K. متعلق به خانواده Verbenaceae می‌باشد که مواد مؤثره آن دارای اثرهای آرام‌بخشی، ضدتشنج، برطرف‌کننده تپش قلب، ضداسهال و ضدمیکروبی می‌باشد. خشک کردن اصولی و دقیق گیاهان دارویی به منظور کاهش رطوبت، افزایش ماندگاری و افزایش

• ارزیابی فرایند خشک شدن، کمّیت اسانس و مدل سازی ریاضی گیاه دارویی به لیمو (lippia citriodora h. b. et k.) با استفاده از جریان هوای گرم

  مقاله۲۰۱۳تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایرانسیدرضی کریمی، رضا شاه حسینی، سعید ذاکری

  گیاه دارویی به لیمو با نام علمی lippia citriodora h. b. et k. متعلق به خانواده verbenaceae می باشد که مواد مؤثره آن دارای اثرهای آرام بخشی، ضدتشنج، برطرف کننده تپش قلب، ضداسهال و ضدمیکروبی می باشد. خشک کردن اصولی و دقیق گیاهان دارویی به منظور کاهش رطوبت، افزایش ماندگاری و افزایش

• ارزیابی فرایند خشک شدن، کمّیت اسانس و مدل سازی ریاضی گیاه دارویی به لیمو (lippia citriodora h. b. et k.) با استفاده از جریان هوای گرم

  مقالهتحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایرانسیدرضی کریمی، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران رضا شاه حسینی، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران سعید ذاکری، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران

  گیاه دارویی به لیمو با نام علمی lippia citriodora h. b. et k. متعلق به خانواده verbenaceae می باشد که مواد مؤثره آن دارای اثرهای آرام بخشی، ضدتشنج، برطرف کننده تپش قلب، ضداسهال و ضدمیکروبی می باشد. خشک کردن اصولی و دقیق گیاهان دارویی به منظور کاهش رطوبت، افزایش ماندگاری و افزایش