اثر ارده (tahini) بر اجزای سندرم متابولیک در مبتلایان به دیابت نوع ۲: کارآزمایی بالینی تصادفی شده شاهددار

مهدیه گل زرند، mahdieh golzarand no 46, shahid arabi st., yemen st., chamran exp.بزرگراه چمران، خیابان یمن، خیابان شهید اعرابی، پلاک 24 زهرا بهادران، zahra bahadoran no 46, shahid arabi st., yemen st., chamran exp.بزرگراه چمران، خیابان یمن، خیابان شهید اعرابی، پلاک 24 سمیه حسین پور نیازی، somayeh hosseinpour-niazi no 46, shahid arabi st., yemen st., chamran exp.بزرگراه چمران، خیابان یمن، خیابان شهید اعرابی، پلاک 24 سحر میرزایی، sahar mirzaee no 46, shahid arabi st., yemen st., chamran exp.بزرگراه چمران، خیابان یمن، خیابان شهید اعرابی، پلاک4 2 فریدون عزیزی، fereidoun azizi no 46, shahid arabi st., yemen st., chamran exp.بزرگراه چمران، خیابان یمن، خیابان شهید اعرابی، پلاک 24 پروین میرمیران، parvin mirmiran no. 46, arghavan-e-gharbi st., farahzadi blvd., shahrak-e-qodsشهرک قدس، بلوار فرحزادی، خیابان ارغوان غربی، شماره 46

چکیده

مقدمه: سندرم متابولیک مجموعه­ای از اختلالات متابولیک است که با بیماری­های قلبی ـ عروقی ارتباط دارد. مطالعات حیوانی و انسانی تاثیر مطلوب روغن کنجد بر اجزای سندرم متابولیک را نشان داده­اند، با این حال تاثیر ارده (کنجد آسیاب شده) روی این اجزا نامعلوم است. هدف پژوهش حاضر تعیین اثر مصرف ارده بر اجزای سندرم متابولیک در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بود. مواد و روش ها: در کارآزمایی بالینی حاضر 40 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 شرکت داشتند که به طور تصادفی به دو گروه شاهد و مصرف­کننده ی ارده تقسیم شدند. مقدار انرژی صبحانه ی آزمودنی ها در محدوده ی 270 کیلوکالری تنظیم شد. در گروه مصرف­کننده ی ارده 2 قاشق غذاخوری ارده جایگزین قسمتی از صبحانه آزمودنی ها شد و آزمودنی ها در گروه شاهد به مصرف صبحانه عادی خود ادامه دادند. دور کمر، فشارخون سیستولی، دیاستولی و غلظت گلوکز در سرم، تری­گلیسرید و کلسترول ـ hdl در ابتدا و پایان هفته 6 مطالعه اندازه­گیری شد. یافته ها: در پایان هفته ی ششم، غلظت تری­گلیسرید سرم در گروه مصرف­کننده ی ارده به طور معنی­داری پائین­تر (8/9±144 در برابر 4/11±175 میلی­گرم در صد میلی لیتر) (05/0p<). سطح کلسترول ـ hdl (7/1±7/51 در برابر 9/1±5/46 میلی­گرم در صد میلی لیتر) نیز بالاتر از گروه شاهد بود. میانگین تغییرات سایر اجزای سندرم متابولیک در طول مدت 6 هفته مداخله تفاوت معنی­داری بین گروه مصرف­کننده ی ارده و شاهد نداشت. نتیجه گیری: یافته­های پژوهش حاضر بیانگر تاثیر سودمند مصرف 28 گرم ارده در روز در کنترل برخی از اجزای سندرم متابولیک بود. با­ این ­حال انجام پژوهش های بیشتر در این زمینه ضروری به نظر می­رسد.