اثر درمانی دریافت پروتئین ایزوله سویا در موش های دچار نارسایی حاد کبدی
چکیده
سابقه و هدف: پروتئین ها به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان می توانند سلول ها را از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند. هدف این مطالعه، بررسی اثر محافظتی و آنتی اکسیدانی پروتئین سویا در شرایط التهاب حاد کبدی بود. مواد و روش ها: در مطالعه حاضر که از نوع تجربی بود، تعداد 48 موش به صورت تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول و دوم، با رژیم حاوی 20% پروتئین کازئین و گروه سوم با رژیم حاوی 20% پروتئین ایزوله سویا تغذیه شدند. از دوز mg/kg 30 دی متیل نیتروزآمین جهت ایجاد آسیب کبدی موش های گروه های دوم و سوم استفاده شد. در انتهای مطالعه، شاخص های سرمی آنزیم های ast، alt، آلکالین فسفاتاز، پروتئین توتال ، آلبومین، بیلی روبین توتال ، مالون دی آلدهید و بافت کبد در میان گروه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته ها : رژیم حاوی پروتئین ایزوله سویا موجب کاهش میزانalt سرم ( iu.l-16/493±2/270) (05/0p< ) و افزایش مقادیر سرمی آلبومین ( g.dl-17/0±3/4) و mda (nmol.ml-17/1±5/8) ( 05/0p< ) شد. این رژیم در مورد سایر شاخص ها موجب تغییرات معنی دار نشد. یافته های هیستوپاتولوژیکی حاکی از اثر مثبت پروتئین ایزوله سویا در بهبود آسیب و بازسازی سریع تر هپاتوسیت ها بود. نتیجه گیری: بر اساس نتایج به دست آمده پروتئین ایزوله سویا می تواند در بهبود آسیب حاد کبدی و کاهش عارضه دارو مؤثر باشد.