Article

تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی، محتوای فلاونوئید و پلی فنل عصاره استخراج شده در سه گیاه , humulus lupulus cynara scolymus و kelussia odoratissima mozaffarian

نجمه سلطان محمدی، غلامعلی نادری، نرگس جعفری دینانی

Abstract(in Persian; no English abstract is available)

رادیکالهای آزاد با ایجاد تنش های اکسیداتیو در بیماریهای مزمن مثل سرطان، آترواسکلروز ، دیابت و همچنین در فرایند پیری درگیر می شوند. آنتی اکسیدانها بهترین راه مقابله با رادیکالهای آزاد و گیاهان منابعی سرشار از آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند . هدف: این مطالعه به منظور تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره تهیه شده از برگ های 3 گیاه کنگر، کرفس و رازک که به دو روش سوکسله و خیساندن آماده شده اند انجام شد. مواد و روشها: پس از تهیه عصاره ، میزان فلاونوئید و پلی فنل و فعالیت آنتی اکسیدانی تعیین شدند. فعالیت آنتی اکسیدانی بر اساس متد کمی فسفومولبیدینیوم و بصورت معادل با اسید اسکوربیک و کوئرستین بیان شد . نتایج: بر اساس نتایج بدست آمده ترتیب این 3 گیاه بر اساس میزان ترکیبات فلاونوئید و پلی فنل عبارت است از رازک – کنگر- کرفس و میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی عبارت است از رازک- کرفس- کنگر. مقایسه نتایج روش خیساندن و سوکسله نشان می دهد که در دو گیاه کنگر و کرفس خیساندن موثرتر از سوکسله و در رازک روش سوکسله موثرتر از خیساندن است. نتیجه گیری: نتایج پیشنهاد می کنند که میزان ترکیبات فلاونوئید و پلی فنلیک تنها عامل تاثیرگذار بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی نیستند. همچنین برای استخراج مناسبتر ترکیبات آنتی اکسیدان، تعیین نوع روش عصاره گیری وابسته به گیاه می باشد

Similar items

  • تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی، محتوای فلاونوئید و پلی فنل عصاره استخراج شده در سه گیاه , Humulus lupulus Cynara Scolymus و Kelussia odoratissima Mozaffarian

    Article2014زیست شناسی کاربردیغلامعلی نادری، نجمه سلطان محمدی، نرگس جعفری‌دینانی

    رادیکالهای آزاد با ایجاد تنش ‌ های اکسیداتیو در بیماریهای مزمن مثل سرطان، آترواسکلروز ، دیابت و همچنین در فرایند پیری درگیر می‌شوند. آنتی اکسیدانها بهترین راه مقابله با رادیکالهای آزاد و گیاهان منابعی سرشار از آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند . هدف: این مطالعه به منظور تعیین ظرفیت آنت

  • بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس و اثرات آنتی اکسیدانی، محتوای تام فنلی و فلاونوئیدی عصاره گیاه nepeta pogonosperma

    Articleفصلنامه علمی پژوهشی گیاهان داروییفرحناز خلیقی سیگارودی، f khalighi - sigaroodi pharmacognosy & pharmaceutics department of medicinal plants research center, institute of medicinal plants, acecrگروه فارماکوگنوزی و داروسازی مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی مریم اهوازی، m ahvazi medicinal plants research center, institute of medicinal plants, acecr, p.o.box: 33651/66571, karaj, iran tel: +98-26-34764010-9, fax: +98-26-34764021کرج، پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی، مرکز تحقیقات گیاهان دارویی صندوق پستی: 1369 - 31375سازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده‮ ‬گیاهان‮ ‬دارویی‮ ‬جهاد‮ ‬دانشگاهی (institute of medicinal plants) حمیرا ابراهیم‎زاده معبود، h ebrahimzadeh shahid beheshti university, department of chemistry, g.cگروه شیمی، دانشکده شیمی، دانشگاه شهیدبهشتیسازمان اصلی تایید شده: پژوهشکده‮ ‬گیاهان‮ ‬دارویی‮ ‬جهاد‮ ‬دانشگاهی (institute of medicinal plants) ناهید رحیمی فرد

    مقدمه: گیاه nepeta pogonosperma از خانواده نعناع (labiatae)، یکی از گونه های پونه سای انحصاری ایران (در منطقه الموت) می باشد. ترکیبات گزارش شده از جنس پونه سا شامل فلاونوئیدها، ایریدوئیدها، فنل ها و دی ترپن ها می باشند. گیاهان این جنس معطر بوده و اثرات آنتی اکسیدانی، ضدمیکروبی، ح

  • بررسی تاثیر روش استخراج بر خاصیت آنتی اکسیدانی و برخی متابولیت‌های ثانویه عصاره گیاه اوجی

    Article2018علوم و صنایع غذایی ایرانرضا اسماعیل زاده کناری، مریم اثنی عشری

    با بهبود شرایط زندگی مصرف کنندگان به طور فزاینده‌ای مواد غذایی تهیه شده با مواد نگهدارنده سنتزی را نمی‌پذیرند. در حال حاضر افزایش علاقه در صنعت و جامعه علمی برای گیاهان آروماتیک وجود دارد چراکه آن‌ها حاوی آنتی اکسیدان-های قوی هستند و در بسیاری موارد خاصیت آنتی اکسیدانی آن‌ها از آ

  • تعیین و مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و متانولی میوه خرما phoenix dactylifera l. واریته دیری آبادان

    Articleپژوهش در پزشکیامیر سیاهپوش، amir siahpoosh assistant professor, department of pharmacognosy, research center of medicinal herbs, faculty of pharmacology, jondishapour university of medical sciences, ahvaz, iranاستادیار گروه فارماکوگنوزی، مرکز تحقیقات گیاهان دارویی و دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز فرشته گل فخرآبادی، fereshteh gol fakhrabadi pharmacist, research center of medicinal herbs, jondishapour university of medical sciences, ahvaz, iranدکتر داروساز، مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز فاطمه جورکش، fatemeh jorkesh msc student, faculty of nursing and midwifery, jondishapour university of medical sciences, ahvaz, iranدانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده پرستاری و مامایی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز

    چکیده سابقه و هدف: خرما (phoenix dactylifera l.) مهم ترین منبع غذایی انسان های ساکن در مناطق بیابانی و نیمه بیابانی می باشد. میوه ها حاوی درصد بالایی کربوهیدرات، چربی، نمک و مواد معدنی، پروتئین، ویتامین و همچنین مقادیر قابل توجهی فیبرهای غذایی و ترکیبات پلی فنلی می باشند. با توجه

  • بررسی ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف اندام هوایی گیاه دارویی d‏racocephalum kotschyi

    Articleمجله دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالیمنصوره کمالی، m kamali سوسن خسرویار، s khosroyar محمد رضا جلیلوند، m.r jalilvand

    چکیده زمینه و هدف: زرین گیاه یکی از گیاهان دارویی بومی ایران و از خانواده نعناعیان است که از لحاظ دارویی بسیار ارزشمند می باشد و در طب سنتی از این گیاه در کاهش تب، درد مفاصل و روماتیسم و به عنوان ضد التهاب و التیام دهنده زخم استفاده می شود و حاوی اسانس، فلاونوئید، رزماریک اسید و

  • استخراج ترکیبات فنلی و تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اندام‌های هوایی گیاه تنگرس(Amygdalus Lycioides)

    Article2026فناوری های نوین غذاییمینا عرب زاده، اکرم شریفی، مقصود امیری

    هدف از این تحقیق، استخراج و بررسی ترکیبات زیست‌فعال عصاره اندام‌های هوایی گیاه تنگرس (Amygdalus Lycioides) بود. در این تحقیق از سه روش دکوکشن حلال اتانول- آب و متانول–آب در دمای 70 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه، ماسراسیون حلال اتانول- آب و متانول–آب به مدت 3 روز در دمای 25 درجه