Article

ارزیابی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب های معدنی عرضه شده در سطح شهر یاسوج در سال ۱۳۸۷

سهیلا رضایی، s rezaei علیرضا رایگان شیرازی، ar raygan shirazi محمد فرارویی، m fararoei ارسلان جمشیدی، a jamshidi سیدعبدالمحمد سادات، am sadat

Download full textFree with an account; signing up with Google takes seconds

Abstract(in Persian; no English abstract is available)

مقدمه و هدف: امروزه مصرف آب های معدنی بسته بندی بطری شده در میان جامعه گسترش زیادی یافته است، لذا آگاهی از کیفیت آن برای حفظ سلامت عمومی الزامی است. هدف از این بررسی ارزیابی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب های معدنی عرضه شده در سطح شهر یاسوج بود. مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی ـ مقطعی در سال 1387 در سطح شهر یاسوج انجام شد. در این بررسی 64 نمونه از 16 مارک آب معدنی برای بررسی کیفیت میکروبی و شیمیایی مورد آزمایش قرار گرفت. داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار spss تجزیه و تحلیل شدند. یافته ها: نتایج نشان داد که هر چند در 100 درصد موارد میانگین غلظت پارامترهای اندازه گیری شده در محدوده استاندارد بود، ولی در اکثر موارد اختلاف قابل توجهی بین مقادیر اندازه گیری شده با مقادیر ذکر شده روی برچسب وجود داشت. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که بیشترین میزان مغایرت در برچسب گذاری فرآورده است که می تواند، نشانگر نامناسب بودن منبع آب زیرزمینی از نظر ویژگی های هیدرولوژیکی و زمین شناختی و عدم درک تفاوت های آب آشامیدنی با آب معدنی باشد. بنابراین رعایت استاندارد آب معدنی طبیعی و به ویژه استانداردهای بهداشتی تولید، جهت بهره برداری از آب معدنی ضروری است.

Similar items

  • ارزیابی کیفیت میکروبی کره های عرضه شده در تهران در سال 1386

    Article2009مجله میکروب شناسی پزشکی ایرانتفنگ سازان, فرشته، حسنی , سعید، خمیری , مرتضی، سیف هاشمی, سعیده

    زمینه و هدف: آلودگی کره به میکروارگانیسم ها در خارج از محدوده استاندارد، همانند دیگر مواد غذایی، خطر بالقوه برای سلامتی انسان محسوب می شود. هدف از این مطالعه، ارزیابی کیفیت میکروبی کره های عرضه شده در تهران در سال 1386 بود روش بررسی: طی 5 ماه، 48 نمونه قالب کره بسته بندی شده به ط

  • ارزیابی کیفیت میکروبی کره های عرضه شده در تهران در سال ۱۳۸۶

    Articleمجله میکروب شناسی پزشکی ایرانفرشته تفنگ سازان، fereshteh tofangsazan department of food sciences and technology, gorgan university of agricultural sciences and natural resources, iranگروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مرتضی خمیری، morteza khomeiri department of food sciences and technology, gorgan university of agricultural sciences and natural resources, iranگروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان گیتی کریم، gity karim department of food health ,veterinary medicine, university of tehran, iran. سعید حسنی

    زمینه و هدف: آلودگی کره به میکروارگانیسم ها در خارج از محدوده استاندارد، همانند دیگر مواد غذایی، خطر بالقوه برای سلامتی انسان محسوب می شود. هدف از این مطالعه، ارزیابی کیفیت میکروبی کره های عرضه شده در تهران در سال 1386 بود روش بررسی: طی 5 ماه، 48 نمونه قالب کره بسته بندی شده به ط

  • تهیه سس از میگوی ژاپنی (Macrobrachium nipponense) منجمد تالاب انزلی و ارزیابی کیفیت میکروبی، شیمیایی، حسی و مدت زمان ماندگاری آن در دمای یخچال (4 درجه سانتی‌گراد)

    Article2019علمی شیلات ایرانمینا سیف زاده

    تحقیق حاضر با هدف تهیه سس از میگوی ژاپنی منجمد تالاب انزلی، بررسی کیفیت و زمان ماندگاری آن در دمای یخچال انجام شد. این تحقیق شامل ۴ تیمار از میگو بانضمام سوربیتول، برنج پخته و سوکرالوز بود. سایر ترکیبات یکسان بودند. میگو عمل آوری شده با نمک خالص به عنوان شاهد بود. پراکسید ...

  • ارزیابی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب‌های معدنی عرضه شده در سطح شهر یاسوج در سال 1387

    Article2011ارمغان دانشسهیلا رضایی، علیرضا رایگان شیرازی، محمد فرارویی، ارسلان جمشیدی

    مقدمه و هدف: امروزه مصرف آب‌های معدنی بسته بندی بطری شده در میان جامعه گسترش زیادی یافته است، لذا آگاهی از کیفیت آن برای حفظ سلامت عمومی‌الزامی‌است. هدف از این بررسی ارزیابی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب‌های معدنی عرضه شده در سطح شهر یاسوج بود. مواد و روش‌ها: این مطالعه توصیفی ـ مقط

  • تعیین آلودگی میکروبی در شیرینی های خامه ای، بستنی سنتی وسالاد الویه مصرفی در شهر یاسوج سال ۱۳۹۳

    Articleارمغان دانشسید سجاد خرم روز، ss khoramrooz cellular & mollecular research center, medical university of yasuj, yasuj, iranمرکز تحقیقات سلولی و مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران محسن ساریخانی، m sarikhani cellular & mollecular research center, medical university of yasuj, yasuj, iranگروه میکروب شناسی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران سید عبدالمجید خسروانی، sa khosravani cellular & mollecular research center, medical university of yasuj, yasuj, iranمرکز تحقیقات سلولی و مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران مرجان فرهنگ فلاح

    زمینه و هدف: شیوع بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده همواره یکی از مشکلات موجود در سراسر جهان بوده است و هر ساله هزینه های زیادی صرف بهبود این بیماری ها می گردد. شیرینی های خامه ای ، بستنی های سنتی و سالاد الویه به علت مواد تشکیل دهنده و شرایط ساخت ونگهداری آنها امکان زیادی

  • بررسی آلودگی قارچی، میکروبی و کیفیت فیزیکو-شیمیایی آب استخرهای شنای شهرکرمان در سال ۱۳۹۳: یک گزارش کوتاه

    Articleمجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجانپروین مولی زاده، p. molazadeh alavi(نویسنده مسئول) کارشناس ارشد انگلشناسی، گروه بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی کرمان (kerman university of medical sciences) نرگس خانجانی، n. khanjani alaviدانشیار اپیدمیولوژی، گروه آمار و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی کرمان (kerman university of medical sciences) محمد رضا رحیمی، m.r. rahimi kکارشناس ارشد مهندسی عمران، گروه زبان، آموزش و پرورش استان کرمان، کرمان، ایران علیرضا مولی زاده

    چکیده زمینه و هدف: از دیدگاه بهداشتی آب استخرها باید دارای ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی مناسب بوده و در حد مطلوب حفظ گردد. در این تحقیق به بررسی پارامترهای فیزیکوشیمیایی، آلودگی میکروبی و قارچی استخرهای شنا کرمان پرداخته شده است. مواد و روش ها: مطالعه از نوع مقطعی است که د