بکارگیری روش خشک کردن ترکیبی (پوشش دادن ،خشک کن هوا و مایکروویو) در خشک کردن برگههای نازک سیب
Abstract
No abstract recorded for this item.
Similar items
تأثیر پیش‌تیمارهای پلاسمای سرد بر رفتار خشک شدن و ویژگی‌های سینتیکی زرشک تحت دو روش خشک کردن (خشک‌کن هوای گرم در مقابل مایکروویو)
زرشک (Berberis vulgaris L.) به دلیل رطوبت بالای خود، میوه‌ای بسیار فسادپذیر است. در این پژوهش، اثر پیش‌تیمارهای پلاسما سرد شامل تخلیه سد دی‌الکتریک (DBD؛ به مدت 3 و 6 دقیقه) و پلاسما گلاید (به مدت 1 و 2 دقیقه) در ترکیب با روش‌های خشک‌کردن مایکروویو و هوای گرم مورد بررسی قرار گرفت
بکارگیری روش خشک کردن ترکیبی (پوشش دادن ،خشک کن هوا و مایکروویو) در خشک کردن برگههای نازک سیب
مقایسه تأثیر روش خشک کردن با کمک خشک کن خورشیدی در حالت بازگردش هوا با روش سنتی در معرض تابش مستقیم آفتاب بر روی خصوصیات کیفی پسته
سابقه و هدف: پسته یکی از مهم ترین اقلام صادرات غیرنفتی کشورمان است. با توجه به اهمیت روش خشک کردن در حفظ خصوصیات کیفی محصولات تولیدشده از مغز پسته و همچنین بهره گیری از منابع انرژی تجدید پذیر، یک خشک کن خورشیدی مجهز به سیستم بازگردش هوا طراحی و ساخته شد و نتایج آن با روش خشک کردن
مقایسه تأثیر فرآیند های خشک کردن در خلاء، انجمادی، خورشیدی و مایکروویو با روش سنتی بر ویژگی های زعفران
سابقه و هدف: زعفران از مهم ترین اقلام صادرات غیرنفتی ایران و گران ترین ادویه دنیاست. با توجه به این که خشک کردن تعیین کننده کیفیت و ارزش نهایی زعفران در بازار جهانی است، در این پژوهش روش های خشک کردن زعفران شامل آون خلاء، انجمادی، مایکروویو و خورشیدی با روش سنتی مقایسه و مناسب ..
بررسی اثر فرآیند کردن با روش‌های اتوکلاو و سانتریفیوژ بر ارزش تغذیه‌ای مایع شکمبه خشک شده با استفاده از روش خشک کردن پاششی
زمینه مطالعاتی: با توجه به تولید مقادیر زیادی مایع شکمبه در کشتارگاه‌ها و اثرات آن بر محیط زیست، با عمل فرآوری می‌توان علاوه بر حذف آلودگی زیست محیطی آن، امکان تولید یک افزودنی خوراکی جهت استفاده در تغذیه دام را فراهم کرد. هدف: از بین بردن میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و مواد معلق
سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک
تولید ورقه های گوجه فرنگی خشک شده یکی از راه های کاهش ضایعات زیاد گوجه فرنگی تازه در کشور محسوب می شود. کیفیت محصول خشک شده به وسیله معیارهایی مانند چروکیدگی، قابلیت جذب مجدد آب و رنگ محصول ارزیابی می گردد. در این تحقیق، با ساخت یک دستگاه خشک کن خورشیدی، ورقه های گوجه فرنگی در آن