مقایسه ی تجویز خوراکی غلظت های مختلف جلبک دونالیلا سالینا dunaliella salina بر میزان کاروتنوئید پوست و رنگ ماهی سورم ( heros serverus )
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
رنگ ماهی به عنوان یکی از شاخصهای مهم در بازارپسندی و یکی از فاکتورهای تجاری در آبزی پروری به شمار میرود. در این تحقیق اثر تجویز خوراکی غلظتهای مختلف جلبک دونالیلا سالینا بر میزان بتاکاروتن پوست، رنگ پوست و بالههای ماهی سورم (h.serverus) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد 180 قطعه ماهی با میانگین وزن (g5/0±27) به 4 تیمار در 3 تکرار تقسیم شدند: تیمار اول با غذای پایه فاقد جلبک دونالیلا ((g1 و سه تیمار دیگر به ترتیب با غلظت 50 (g2)، 100 (g3) و 200 (g4) میلیگرم جلبک دونالیلا سالینا در کیلوگرم خوراک، تغذیه شدند. بعد از 6 هفته تغذیه از ماهیهای هر تیمار عکس دیجیتال و نمونهی پوست تهیه گردید. میزان بتاکاروتن پوست و شاخصهای رنگ (chroma, hue, b*, a*, l* e* و δe) بین تیمارها مقایسه گردیدند. نتایج نشان داد که میزان بتاکاروتن در تمامی تیمارها افزایش معنیداری نسبت به تیمار شاهد داشت (05/0p). در ناحیهی تنه شاخصهای (a*, δe, e*) افزایش و شاخص hue کاهش معنیداری در تیمارهای (g3) و (g4) نسبت به تیمار شاهد نشان داد (05/0p