مطالعه گرفتگی غشاء اولترافیلتراسیون در فرایند تغلیظ ژلاتین و بررسی روشهای مقابله با آن
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
اولترافیلتراسیون به عنوان یکی از فرایندهای مهم در تکنولوژی جداسازی توسط غشاها قادر است جداسازی را برای ذراتی با ابعاد 1nm تا 0/1 m انجام دهد. این محدوده شامل ابعاد اغلب مولکولهای پروتئین است و از اینرو این فرایند قادر است در جداسازی، تغلیظ و خالص سازی محلولهای پروتئینی نقش مهمی ایفا کند. محلول ژلاتین که از هیدرولیز ناقص بافتهای جانوری حاوی کولاگن بدست می آید یک محلول پروتئینی است که می تواند توسط اولترافیلتراسیون تغلیظ و یون زدایی شود. اما در این فرایند غشاء اولترافیلتراسیون با پدیده گرفتگی مواجه می گردد که با کاهش بازدهی در عملیات جداسازی همراه است . در این پروژه چگونگی وقوع گرفتگی در غشاء اولترافیلتراسیون محلول ژلاتین مورد مشاهده قرار گرفت . ملاحظه گردید که این پدیده در خلال 20 دقیقه نخست از آغاز فرایند با شدت زیاد رخ داده و سپس از اثرگذاری آن کاسته می شود. همچنین نشان داده شد که جذب سطحی ژلاتین روی سطح غشاء اثر قابل توجهی را روی کل گرفتگی مشاهده شده دارد که با افزایش غلظت ژلاتین سهم جذب سطحی افزایش می یابد. برای کاهش شدت گرفتگی بهترین دمای عملیاتی 50 درجه سانتی گراد و سرعت بهینه و اقتصادی 1m/s تعیین شد. همچنین ملاحظه شد که در صورت دور شدن از نقطه ایزوالکتریک ژلاتین، میزان گرفتگی در غشاء بطور چشمگیری کاهش می یابد. جهت شستشوی غشاء بهترین شرایط، عبور محلول 001ˆ0 مولار دودسیل سولفات سدیم در ph12، دمای 30 درجه سانتی گراد با سرعت خطی 1m/s به مدت 30min از روی سطح غشاء پیشنهاد گردید.