مقایسه روشهای تقطیر، تقطیر با بخار آب و پرس سرد در اسانس گیری از پوست پرتقال
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
هدف از این تحقیق بررسی اثر روش های مختلف خشک کردن و همچنین دو روش متفاوت اسانس گیری بر مقدار و اجزاء متشکله اسانس پوست پرتقال می باشد. به این منظور ابتدا اسانسها مختصراً معرفی شده و روشهای مختلف استخراج آنها بیان گردید. در این بخش ماهیت سیستمهای تقطیر مورد بررسی قرار گرفت و درمقایسه با دیگر فرایندهای استخراج مانند استخراج با حلال و پرس سرد مزایا و معایب آن معین گردید. پس از آن طراحی آزمایشات انجام و براساس آن آزمایشات صورت گرفت. در آزمایشات سه نوع پوست پرتقال (تازه، خشک شده در سایه و خشک شده در آون در دمای °c50) و دو سیستم تقطیر متفاوت (تقطیر با آب و تقطیر با بخار آب) استفاده شد. نتایج حاصل از آزمایشات در سیستم تقطیر ارائه و مقایسه ای بین دو سیستم موجود از نظر میزان بازدهی اسانس انجام گرفت. در ادامه با ارائه نمودارهای کروماتوگرافی گازی اسانسهای حاصله، مفایسه ای نیز روی میزان اجزاء متشکله اصلی اسانس انجام شد.