بررسی میزان آلودگی شیر و مدفوع گاوهای اطراف شیراز به یرسینیاانتروکولیتیکا
چکیده
باکتری یرسینیاانتروکولیتیکا توانایی ایجاد بیماری مشترک در انسان و حیوانات را داشته و از طریق مواد غذایی مختلف از جمله شیر و سایر فرآورده های آن منتقل می گردد. به منظور بررسی میزان آلودگی شیر و مدفوع گاوهای اطراف شیراز به یرسینیاانتروکولیتیکا، شیر و مدفوع 100 راس گاو مورد آزمایش قرار گرفت ، ضمنا" 100 نمونه شیر پاستوریزه به طور تصادفی آزمایش شد. در این تحقیق از روش : 1 - غنی سازی نمونه ها در سرما. 2 - استفاده از تکنیک قلیایی نمودن محیط غنی ساز قبل از کشت بر روی محیط اختصاصی . 3 - محیط اختصاصی سف سولودین - ایرگازان - نووبیوسین آگار(cin) برای جداسازی این ارگانیسم استفاده گردید. در این مطالعه یک مورد یرسینیاانتروکولیتیکا از صد نمونه شیر پاستوریزه جدا گردید(1 درصد). نمونه های شیرخام و مدفوع همگی از نظر آلودگی به این ارگانیسم منفی بودند.