محمود صوتی خیابانی
استاد راهنما یا مشاور: ۲۶ پایان‌نامهنویسنده‌ی پایان‌نامه: ۲سال‌های فعالیت: ۱۳۸۰–۱۳۹۴
دانشگاه تبریز، دانشگاه تربیت مدرس
- 1380: ۱
- 1389: ۱
- 1391: ۷
- 1392: ۵
- 1393: ۶
- 1394: ۸
13801394
پایان‌نامه‌ها (۲۸)
شناسایی گونه ی لاکتوباسیلوس دلبروکی بعنوان منبع بالقوه پروبیوتیک در نمونه های شیرخام زیرگونه ی بولگاریکوس به روش pcr
شناسایی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرهای سنتی مرند با روش pcr
جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلوس پلانتاروم به عنوان منبع بالقوه پروبیوتیک با استفاده از روش pcr در پنیر کوزه ای منطقه میاندوآب
تأثیر پوشش زیست فعال آلوئه ورا با کربوکسی متیل سلولز برای نگهداری قارچ دکمه ای
بررسی ویژگی های رئولوژیکی دسر لبنی رژیمی مسقطی توسط مدل های مختلف
بررسی اثر کشت های آغازگر مختلف بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سفید ایرانی
استقاده از باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در نگهداری پنیر uf
استفاده از باکتری های تولیدکننده روترین در نگهداری پنیر uf
قابلیت زنده مانی فرم های آزاد، تثبیت و کپسوله شده باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم با استفاده از بستر زئولیت و آلژینات در برابر شرایط های سخت محیطی
تثبیت و میکروانکپسولاسیون باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی بر روی بستر زئولیت و ارزیابی زنده مانی آن در شرایط شبیه ساز معده-روده
تاثیر پوشش های فعال بر پایه کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری کیوی
تأثیر روغن مار گارین روی ویژگیهای میکروبی، شیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک
بررسی تأثیر فراصوت با توان پائین بر افزایش راندمان تخمیر لاکتوباسیلوس کازئی
آب پرتقال حاوی اسیدهای چرب ضروری و ترکیبات آنتی اکسیدانی با افزودن پودر دانه بزرک
تأثیر کشت های آغازگر مختلف روی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی ماست
بررسی پدیده انتقال جرم طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با آنزیم بری و پوشش های خوراکی
بررسی ویژگی های کلوئیدی نانوامولسیون های حاوی آلفا توکوفرول تولید شده با استفاده از روش کم انرژی بر پایه سورفاکتانت
بررسی اثر نانولیپوزوم نایسین تولید شده به روش سونیکاسیون بر افزایش ماندگاری پنیر لیقوان
بررسـی اثر استفـاده از اولـتراسوند با قـدرت پاییـن بر افزایـش راندمان تولیـد اتانول از آب پنیر بوسیله سـاکارومایـسس سـرویـزیه
نانوکمپلکسهای کازئین ـ پکتین به عنوان حامل اسیدهای چرب امگا سه در نوشیدنیهای مدل آبمیوه اسیدی