تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی بادام زمینی و ارتباط آن با ترکیبات دانه
چکیده
در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی دانه و مغز سه رقم بادام زمینی به نام های گلی، گرگانی و چینی، شامل خواص هندسی، خواص ثقلی و نیز خواص اصطکاکی بر روی سطوح فولادی، گالوانیزه، چوب، آهن و آلومینیوم، اندازه گیری شد. برای تعیین و بررسی خواص فیزیکی، پارامترهای مستقل شامل پنج سطح رطوبت و سه رقم بادام زمینی بودند و برای تعیین و بررسی خواص مکانیکی، پارامترهای مستقل عبارتند از : پنج سطح رطوبت، دو جهت بارگذاری، چهار سرعت بارگذاری و سه رقم بادام زمینی. نتایج بدست آمده نشان داد، به استثنای چگالی ظاهری، خواص فیزیکی با افزایش رطوبت به طور معنی داری افزایش یافتند. خواص مکانیکی حاصل از بارگذاری شبه استاتیکی شامل بیشینه نیرو، تغییر شکل در نقطه شکست، انرژی شکست و چغرمگی دانه و مغز بادام زمینی، تحت بارگذاری فشاری بین دو صفحه تخت اندازه گیری و ارزیابی شد. تمامی آزمایش ها در دو جهت بارگذاری (موازی و عمود بر لپه) برای مغز و یک جهت برای دانه و با سه سرعت بارگذاری (3، 5، 7 و 9 میلی متر بر دقیقه)، در پنج سطح رطوبتی (7، 9، 11، 13 و 15 درصد) با 10 تکرار انجام شدند. بر اساس نتایج به دست آمده نیروی شکست دانه و مغز ارقام مورد مطالعه بادام زمینی با افزایش رطوبت از 7% تا 15% اثر کاهشی داشتند در حالی که تغییر شکل، انرژی شکست و چغرمگی دانه و مغز بادام زمینی با افزایش رطوبت، افزایش یافتند. نیروی شکست مغز در بارگذاری در جهت عمود بر لپه بیشتر از آن در بارگذاری موازی با لپه بود. با توجه به معادلات رگرسیونی مشخص شد با افزایش مقدار پروتئین، نیروی شکست، انرژی شکست و چغرمگی کاهش و با افزایش چربی خام، افزایش می یابند. تغییرشکل در نقطه شکست نیز با افزایش خاکستر افزایش می یابد.