تولید نانو پودر از پروتئین بازیابی شده پر
چکیده
پر مرغ یک محصول فرعی است که به مقدار زیادی موجود می باشد، و تنها مقداری از آن برای غذای دام مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به خواصی مانند زیست سازگاری و زیست تخریب پذیر بودن کراتین پر، اخیرا استفاده از این پروتئین مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. در این راستا پودر کراتین قابلیت های کاربردی متنوعی در زمینه آرایشی، بهداشتی، کامپوزیت ها و سیستم رهایش (تحویل) دارو را دارا می باشد. تحقیقات معدودی در زمینه تولید پودر کراتین پر انجام شده است که هیچ کدام نتوانسته اند پودر در اندازه زیر 100 نانومتر تهیه کنند. الکترواسپری نسبت به دیگر روش های تولید پودر مزایایی همچون تولید ذرات کروی شکل، کوچک و یکنواخت را دارد. از این رو در این تحقیق کراتین پر به روش مناسب استخراج گردید و سپس نانو پودر کراتین به کمک روش الکترواسپری تهیه گردید. بدین منظور چندین حلال آلی و اسیدی مختلف برای حل کردن کراتین امتحان شد که در این میان تنها تری فلئورو استیک اسید برای الکترواسپری کراتین پر مناسب بود. علاوه بر این در این تحقیق پارامترهای موثر بر فرایند الکترواسپری مانند غلظت محلول کراتین، ولتاژ اعمال شده، فاصله بین نازل تا جمع کننده و نرخ تغذیه محلول مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان داد که الکترواسپری روشی مناسب برای تولید ذرات کروی شکل و یکنواخت کراتین با میانگین اندازه ذرات زیر 60 نانومتر می باشد. همچنین نتایج حاصل از بررسی پارامترهای موثر در فرایند الکترواسپری نشان داد که کاهش غلظت محلول، کاهش نرخ تغذیه، افزایش فاصله سوزن تا جمع کننده و افزایش ولتاژ از 10 تا 18 کیلوولت میانگین اندازه ذرات پودر کراتین پر را کاهش می دهند. افزایش ولتاژ به بیش از 18 کیلوولت میانگین اندازه ذرات کراتین پر را افزایش می دهد.